ဤပြီးပြည့်စုံသော မချက်ပြုတ်ရသေးသောပန်းကန်တွင်၊ သင်သည် ကြက်သားအတွက် အကျည်းတန်သောဘေကွန်ကို အစားထိုးနိုင်သည် သို့မဟုတ် အသားကို လုံးဝကျော်သွားနိုင်သည်။
ဓားဖြင့် လှီးဖြတ်ထားသော zucchini ကို ၁/၈ လက်မ အထူ အတုံးများ လှီးပြီး ပန်းကန်လုံး ပေါ်တွင် တင်ထားသော colander သို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ဆားတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး သမအောင် မွှေကာ ၅ မိနစ်ခန့် ထားပြီးနောက် ရေအေးဖြင့် ဆေးချပါ။ အလွှာကို စက္ကူသုတ်ပုဝါပေါ်တွင် ထားပြီး အခြောက်ခံပါ။
ဖရဲသီး၊ zucchini နှင့် ကြက်သားကို ပန်းကန်ပြားလေး ၄ လုံး ခွဲထားပါ။ အသီးအရွက်ခွံကို အသုံးပြု၍ ဒိန်ခဲ၏ လေးပုံတစ်ပုံခန့်ကို ဝေ့ဝဲလေးဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပြီး ပန်းကန်ပြားလေးချပ်ကြားတွင် ဝေ့ဝဲနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်များကို ခွဲလိုက်ပါ။ ပန်းကန်တစ်ခုစီကို ဆီနှင့် သံပုရာရည်ဖြင့် သုတ်ပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ ချက်ခြင်းအစေခံပါ။
အရသာ! တခြားသုံးသပ်ချက်တွေကို အရင်ဖတ်ပြီး ဒီဟင်းချက်နည်းကို လွှမ်းမိုးခဲ့တယ်။ ငါ့မှာ သခွားမွှေးသီးကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထားခဲ့ပြီး အရောင်တွေ ဘယ်လောက်တောင် ချစ်စရာကောင်းနေလဲ ဆိုတဲ့ မှတ်ချက်တစ်ခုကို တွေ့လိုက်ရတဲ့အတွက် အဲဒါကို သုံးခဲ့ပါတယ်။ ဒုတိယအချက်ကတော့ လက်ထဲမှာ တစ်ချို့ရှိနေလို့ စွပ်ပြုတ်ကြက်ရင်သားကို အသုံးပြုပြီး ဧည့်သည်တွေက ဆေးလိပ်သောက်ချင်မှာလား မသိပါဘူး။ တတိယအနေနဲ့ ဖရဲသီးကို အတုံးလေးတွေတုံးပြီး အသုပ်လိုအ၀တ်အစားထဲ ထည့်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ နာရီအနည်းငယ် အအေးခံထားပါ။ အရသာတွေကို ပေါင်းစပ်လိုက်ပုံရတယ်။ ဒါကို ကျွန်မရဲ့ စေတနာ့ဝန်ထမ်းညီအစ်မတွေကို ပေးခဲ့ပြီး သူတို့က ထပ်လုပ်ခိုင်းတယ်။ ယုံပါ၊ ဖရဲသီးရင့်မှည့်တိုင်း ဒီလိုလုပ်ပါ။
တကယ်ကို ပျော်စရာကောင်းပြီး အရသာရှိပါတယ်။ ငါ ဒါကို ထပ်လုပ်မှာ သေချာတယ်။ ဒီကြယ်ကို ပေးခဲ့တဲ့ တစ်ဦးတည်းသောသူက ပါဝင်ပစ္စည်းတိုင်းကို လုံးဝအစားထိုးပြီး မကောင်းတဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်ကို သုံးတယ်လို့ ထင်ခဲ့တာ ရှက်စရာပါ။ ယောက်ျားလေးများ... အစားအသောက်ပုပ်ပြီး ချက်နည်းကို မလိုက်နာရင် မှတ်ချက်က သက်သာမယ်လို့ မထင်ဘူးလား။ ချက်ပြုတ်နည်းများကို အကဲဖြတ်ရန် လူများကို ကူညီရန် ကျွန်ုပ်တို့ ကြိုးစားနေပါသည်။ “မင်း” နဲ့ အဝေးကနေ ဆက်စပ်မှုတစ်ခုခုလုပ်တဲ့အခါ အဲဒီနေ့ တွေ့ကြုံခဲ့ရတာတွေနဲ့ ဘာမှမဆိုင်ပါဘူး။
လှလှပပရေးထားသည်။ ! ကျွန်တော်လုပ်ရမယ့် တစ်ခုတည်းသော အပြောင်းအလဲကတော့ ဒီအသားပမာဏမှာ zucchini နဲ့ honeydew တွေ ထပ်ထည့်ဖို့ပါပဲ။ လန်းဆန်းပြီး အရသာရှိသည်။
ဒီအသုပ်ကို အရံဟင်းအဖြစ် ကျွေးတာဖြစ်လို့ ကြက်သားကို ချန်ထားခဲ့ပါတယ်။ ကျွန်မခင်ပွန်းက သဘောကျတယ်။ ငါ့မှာ လတ်ဆတ်တဲ့ mint မပါတဲ့အတွက် သံလွင်ဆီထဲကို ငရုတ်သီးခြောက်ထည့်လိုက်တယ်။ လတ်ဆတ်သော mint ကို စမ်းကြည့်ရန် မစောင့်နိုင်တော့ပါ။
ဒီချက်နည်းက အံ့သြစရာကောင်းတယ်။ ! zucchini နဲ့ သင်လုပ်နိုင်တာက အံ့သြစရာကောင်းပါတယ်။ ကြက်သားကို ချန်ထားခဲ့တယ် (ယနေ့ခေတ်မှာ မရှိခဲ့ဘူး) နဲ့ သခွားမွှေးသီးအစား သခွားမွှေးသီး (မိတ်ဖက်ခြံမှ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် - စုံလင်သော) သခွားမွှေးသီးကို သုံးခဲ့ပါတယ်။ ပန်းကန်ပြားပေါ်က အရောင်တွေက လှတယ် (ကျွန်တော်က အဝါရောင် zucchini သုံးတယ်)။ ဒါကို မုန်းတဲ့ ခင်ပွန်းကို ငါကျွေးပြီး သုံးပုံတစ်ပုံ စားတယ်။ ငါ့ကလေးတွေလည်း ချစ်တယ်။ ကြော်ထားသော pecans သည်အလွန်ကောင်းမွန်သောထပ်လောင်းဖြစ်လိမ့်မည်။
အိုး၊ အရသာတွေအားလုံးကို ရောစပ်ရတာ ငြီးငွေ့နေတယ်၊ ဒါပေမယ့် ဒါက အရမ်းကောင်းပါတယ်။ ကြက်သားအစား အကျည်းတန်တဲ့ဘေကွန်ကို အစားထိုးပြီး ဒီဟင်းကို အရံဟင်းအဖြစ် ကျွေးပါတယ်။ ငါ့ zucchini မုန်းတဲ့ ကလေးတွေတောင် ကြိုက်တယ်။ (သံလွင်ဆီ/ သံပုရာရည်ရောပြီး ရောပြီး မဖြီးပါဘူး)။ ဇူးက ပါးလွှာပြီး အရသာရှိတာမို့ သင်သတိမထားမိပါဘူး။ ကျွန်တော် ဒါကို ထပ်ပြီး ဆောင်ရွက်ပေးမှာ သေချာပါတယ်။
တခြားသူတွေဆီက အကြံဉာဏ်တွေယူပြီး ဘယ်လိုပုံစံနဲ့ ထွက်လာတာကို မကြိုက်တဲ့အတွက် ဒါကို ခက်ရင်း 1 ပေးလိုက်တယ်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်ကို စမ်းကြည့်တော့ အနံ့နည်းနည်းပြင်းတာကြောင့် တစ်ခုခုတော့ မကောင်းဖြစ်မယ်ထင်တယ်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် ဒိန်ခဲအနည်းငယ်ကို အလွန်အကျွံသုံးစွဲသည် (ဒိန်ခဲအတွက် ပိုသုံးသင့်တယ်)။ ဒါဟာ zucchini အစိမ်းစားတာ ပထမဆုံးအကြိမ်ဖြစ်ပြီး ချက်ပြုတ်ရတာ ပိုကြိုက်တယ်ဆိုတာ သိလာရတယ်။ ငရုတ်ကောင်းအစား ပင်စိမ်းကိုသုံးပါ။ ဒီတော့ ကျွန်တော် ကြိုက်တာက ဖရဲသီးပဲ။ တစ်နေ့ ကြက်သားနဲ့ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် နဲ့ စမ်းကြည့်မယ် ၊ ဒါပေမယ့် အခု ချက်နည်းသေတ္တာထဲမှာ မရှိသေးပါဘူး။
© 2024 Conde Nast မူပိုင်ခွင့်ကိုလက်ဝယ်ထားသည်။ လက်လီရောင်းချသူများနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်းအားဖြင့်၊ Epicurious သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဆိုက်မှတစ်ဆင့် ဝယ်ယူထားသော ထုတ်ကုန်များမှ ရောင်းချမှုအပိုင်းကို ရရှိနိုင်ပါသည်။ Condé Nast ၏ကြိုတင်ရေးသားထားသောခွင့်ပြုချက်မှလွဲ၍ ဤဆိုဒ်ရှိပစ္စည်းများကို ပြန်လည်ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ဖြန့်ဝေခြင်း၊ ထုတ်လွှင့်ခြင်း၊ သိမ်းဆည်းထားခြင်း သို့မဟုတ် အခြားနည်းလမ်းဖြင့် အသုံးပြုခြင်းမပြုရပါ။ ကြော်ငြာရွေးချယ်မှု
စာတိုက်အချိန်- သြဂုတ်-၀၂-၂၀၂၄